Долихос пурпурный, 5шт

Долихос пурпурный

Долихос пурпурный или обыкновенный (Lablab purpureus) известен также под названием гиацинтовые бобы, египетские бобы, лаблаб, лобиа или вьющаяся сирень. Это один из древнейших видов фасоли, известный человечеству. В теплом климате он является многолетником. У нас выращивается как однолетнее декоративное вьющееся растение. Долихос теплолюбив и хорошо растет на хорошо прогреваемых солнцем местах с рыхлой и достаточно влажной почвой. В тени он растет плохо. На корнях долихоса живут азотофиксирующие бактерии, которые накапливают в почве азот (100 г/1 кв.м), а зеленая масса - великолепный сидерат. Долихос - не только очень красивое растение, но и древняя пищевая культура, довольно распространенная в мире и пользующаяся особой популярностью в индийской кухне. В пищу используются как зрелые сухие плоды, так и свежие зеленые стручки. Долихос в европейской кулинарии используется не часто. Этому есть несколько причин: во-первых, долихос очень долго готовится, а во-вторых, он содержит гликозиды - вещества, которые в организме человека могут преобразовываться в синильную кислоту. Именно поэтому необходимо предварительно вымачивать эти бобы, несколько раз меняя воду, а затем варить не менее 1-1,5 часов. Характеристики: 5 семян